muffinki czekoladowe:
składniki na 12 babeczek:
składniki na 12 babeczek:
140g masła
60g poszatkowanej gorzkiej czekolady
1/2 szklanki dobrego ciemnego kakao
3/4 szklanki mąki
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże jajka
3/4 szklanki cukru
1/3 łyżeczki aromatu waniliowego
szczypta soli
1/2 szklanki śmietany 12% lub 18%
1. do rondelka z grubym dnem włożyć masło i czekoladę, podgrzewać mieszając, aż składniki się roztopią. zdjąć z ognia, dodać kakao i wymieszać dokładnie łyżką do połączenia składników. masę odstawić do ostygnięcia.
2. mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz sodą.
3. do jajek dodać cukier, aromat i sól, dokładnie wymieszać do połączenia składników. wlać przestygniętą masę czekoladową i wymieszać łyżką.
4. do masy dodać 1/3 mąki i zamieszać. wlać śmietanę, wymieszać.
dodać resztę mąki i krótko wymieszać łyżką do połączenia składników.
5. ciasto przełożyć do blaszki na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. piec przez około 20-21 minut na funkcji termoobieg w temperaturze 160oc
Przepis na polewę czekoladową podstawową
Składniki
125 g masła lub margaryny1/2 szklanki cukru pudru
3-4 łyżki kakao
3-4 łyżki mleka
Najpierw rozpuszczam w rondelku masło lub masło roślinne, dodaję cukier puder (lepiej sprawdza się niż cukier) a gdy już cukier puder się rozpuści (aby sobie ułatwić to zadanie dodaję mleko) to zdejmuję z ognia i dodaję kakao i mieszam. Po przestudzeniu polewa jest gotowa.
Gotowe muffinki polać polewą z podanego przepisu, a nastepnie ułożyć na każdej po 3 pianki (żeli Haribo) i delikatni polać je czekoladą.Gotowe ostawić w chłodne miejsce na ok.0,5 h.
Smacznego :)
