Wyborne i oryginalne Tiramisu....prosto z Italii :)

Tiramisu 

Składniki :

Serki Mascarpone po 250 g  ( najlepsze wg.mnie są z Piątnicy)

 2-3 żółtka w zależności od wielkości jajek

70-100g cukru pudru,w zależności od tego jaką kto woli słodkość 

1 łyżka stołowa amaretto

duże opakowanie biszkoptów podłużnych

kawa gorzka,ostudzona

 Receptura:

W formie 25 cm x 25 cm ciasno układam biszkopty i nasączam je gorzką,zimną kawą.Następnie miksuję serki z żółtkami stopniowo dodając cukier puder.Nakładam na biszkopty.Czynność powtarzam raz jeszcze.Wierzch posypuję kawą 

 

Smacznego ! :)

Urocze czekoladowe babeczki z czekoladową polewą i żelkami Haribo :)

muffinki czekoladowe:

składniki na 12 babeczek:

140g masła
60g poszatkowanej gorzkiej czekolady
1/2 szklanki dobrego ciemnego kakao
3/4 szklanki mąki
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże jajka
3/4 szklanki cukru
1/3 łyżeczki aromatu waniliowego 
szczypta soli
1/2 szklanki śmietany 12% lub 18%

1. do rondelka z grubym dnem włożyć masło i czekoladę, podgrzewać mieszając, aż składniki się roztopią. zdjąć z ognia, dodać kakao i wymieszać dokładnie łyżką do połączenia składników. masę odstawić do ostygnięcia.

2. mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz sodą.

3. do jajek dodać cukier, aromat i sól, dokładnie wymieszać do połączenia składników. wlać przestygniętą masę czekoladową i wymieszać łyżką.

4. do masy dodać 1/3 mąki i zamieszać. wlać śmietanę, wymieszać.
dodać resztę mąki i krótko wymieszać łyżką do połączenia składników.

5. ciasto przełożyć do blaszki na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. piec przez około 20-21 minut na funkcji termoobieg w temperaturze 160oc

Przepis na polewę czekoladową podstawową

Składniki

125 g masła lub margaryny
1/2 szklanki cukru pudru
3-4 łyżki kakao
3-4 łyżki mleka

Najpierw rozpuszczam w rondelku masło lub masło roślinne, dodaję cukier puder (lepiej sprawdza się niż cukier) a gdy już cukier puder się rozpuści (aby sobie ułatwić to zadanie dodaję mleko) to zdejmuję z ognia i dodaję kakao i mieszam. Po przestudzeniu polewa jest gotowa.

Gotowe muffinki polać polewą z podanego przepisu, a nastepnie ułożyć na każdej po 3 pianki (żeli Haribo) i delikatni polać je czekoladą.Gotowe ostawić w chłodne miejsce na ok.0,5 h.

Smacznego :)

Na pierwszy rzut.....Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

Składniki na ciasto:
*500 g mąki pszennej (ja kupuję tą z Lidla :P )
*30 g świeżych drożdży ( ja wybieram "drożdże Babuni)
*100 g cukru
*250 ml mleka 3,2 % (ale może być też inne)
*70 g masła (lepiej smakuje,ale można zastąpić margaryną )
*szczypta soli
*1 jajko

Składniki na kruszonkę :
*150 g mąki pszennej
*60 g cukru
*90 g masła  (lepiej smakuje,ale można zastąpić margaryną )

Dodatkowo:
*ok.1,5 kg mąki
*2 łyżki cukru


1. Rozkruszone drożdże wymieszać z łyżką cukru ,lekko ciepłym mlekiem i kilkoma łyżkami mąki do uzyskania w miarę gęstej konsystencji,następnie zakrywamy mieszankę ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na ok.15 minut aż do wyrośnięcia zaczynu.
2.Resztę z 500 g mąki wsypujemy do miski bądź na stolnicę (ja preferuje stolnicę )
Dodajemy resztę cukru,jajko,szczyptę soli,miękkie masło i wyrośnięty zaczyn (mleko z drożdżami ,cukrem i mąką ) i wyrabiamy ciasto.
3.Wyrobione ręcznie ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce pod przykryciem ściereczki i czekamy aż podwoi swoja objetość.
4.W tym czasie wyrabiamy kruszonkę : mieszamy wszystkie składniki i odstawiamy do lodówki na ok.20 minut
5.Śliwki umyć,przekroić i pociąć na ćwiartki
6.Wyrośnięte ciasto wyłożyć na dużą brytfankę wcześniej nasmarowaną masłem i posypaną bułką tartą.
7.Na ciasto wyłożyć śliwki i posypać je 2 łyżkami cukru a następnie posypać je kruszonką.

Piec w rozgrzanym piekarniku na 180 st ok.35-40 minut


Smacznego :)


A oto jak mi wyszło owe ciasto :

Hi,Hey,Hello....:)

Witam moi kochani :):):)

Postanowiłam założyć tego bloga aby móc się z Wami dzielić swoimi przepisami.
Będą to przepisy zarówno pysznych ciast jak i różnych innych pyszności bardziej wytrawnych.
Mam nadzieję że będziecie mieli przy ich robieniu równie super frajdę jak i Ja :):):)
Wszystkie przepisy które będę dodawać są według mnie godne polecenia :P

Zapraszam do podglądania moich wyczynów kulinarnych :*