Składniki na ciasto:
*500 g mąki pszennej (ja kupuję tą z Lidla :P )
*30 g świeżych drożdży ( ja wybieram "drożdże Babuni)
*100 g cukru
*250 ml mleka 3,2 % (ale może być też inne)
*70 g masła (lepiej smakuje,ale można zastąpić margaryną )
*szczypta soli
*1 jajko
Składniki na kruszonkę :
*150 g mąki pszennej
*60 g cukru
*90 g masła (lepiej smakuje,ale można zastąpić margaryną )
Dodatkowo:
*ok.1,5 kg mąki
*2 łyżki cukru
1. Rozkruszone drożdże wymieszać z łyżką cukru ,lekko ciepłym mlekiem i kilkoma łyżkami mąki do uzyskania w miarę gęstej konsystencji,następnie zakrywamy mieszankę ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na ok.15 minut aż do wyrośnięcia zaczynu.
2.Resztę z 500 g mąki wsypujemy do miski bądź na stolnicę (ja preferuje stolnicę )
Dodajemy resztę cukru,jajko,szczyptę soli,miękkie masło i wyrośnięty zaczyn (mleko z drożdżami ,cukrem i mąką ) i wyrabiamy ciasto.
3.Wyrobione ręcznie ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce pod przykryciem ściereczki i czekamy aż podwoi swoja objetość.
4.W tym czasie wyrabiamy kruszonkę : mieszamy wszystkie składniki i odstawiamy do lodówki na ok.20 minut
5.Śliwki umyć,przekroić i pociąć na ćwiartki
6.Wyrośnięte ciasto wyłożyć na dużą brytfankę wcześniej nasmarowaną masłem i posypaną bułką tartą.
7.Na ciasto wyłożyć śliwki i posypać je 2 łyżkami cukru a następnie posypać je kruszonką.
Piec w rozgrzanym piekarniku na 180 st ok.35-40 minut
Smacznego :)
A oto jak mi wyszło owe ciasto :
